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羊肉学会这样做,鲜嫩多汁还不柴每次都不够吃,赶快试试吧!

阅读(11199) 评论(0)2017/12/5 收藏

冬天是最适合吃羊肉的季节,这时候的羊肥美无比,用羊肉做的菜品也是数不胜数,有烤的,有涮的,还有爆炒的,今天我给大家带来的这道菜品主要原料就是羊肉,利用传统的北京做法,鲜嫩多汁还不柴,很多人吃了后都非常喜欢,做好这道菜在配上一杯北京的二锅头,那简直是美极了,好了话不多说上菜谱

原料:羊肉、洋葱、香菜、黄油、孜然、辣椒面

调料:生抽、老抽、鱼露、胡椒粉、盐

第一步:提前将羊肉切片用水冲洗干净然后挤干水分上浆,香菜洗净切段、洋葱去皮切丝,铁板放在小火上烧热,生抽、老抽、鱼露、盐、胡椒粉调成料汁备用。

第二步:炒锅加油烧热将肉片过油捞出,接着将油倒出,迅速将肉片下锅加入辣椒孜然大火煸香,接着下料汁,加香菜段大火翻炒出锅,将黄油和洋葱放在铁板上羊肉放到洋葱表面盖盖即可。

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