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长沙小吃街:堪称中国最臭食品街,逛完发觉这里小吃只有香臭两种

阅读(2454) 评论(0)2018/7/10 收藏

    到长沙游玩朋友带我去逛当地的小吃街,“坡子街”和不远的“太平老街”,感受一下长沙的特色饮食文化。
    在这里看到很多小吃店前都是要排队的,大热天人们不紧不慢耐心等待,是什么好吃的这么有诱惑力?
    其实远远地就闻着一股淡淡的臭气了,原来是卖油炸臭豆腐的,往里面走,隔几步就一家,一条街道上竟然有十几家臭豆腐店,以前听说长沙臭豆腐有名,但没有想到这么受热捧。
而最令人惊奇的是在这里几乎所有卖臭豆腐店都是排队的,这是真爱啊!也是别处无法看到的。
    实在禁不住诱惑,也去排队,花十元钱买一份品尝,是整块豆腐被切成小块晒成豆干经腌制发臭,再油炸,外焦里嫩,焦脆而不糊、细嫩而不腻,虽然闻着臭气扑鼻,细品还是很香的。
    长沙臭豆腐据说源于清朝,是王致和发明的,现在成了一方名小吃,也在全国各地能找到它的影子,受到越来越多人喜欢,但长沙人说外地怎么弄也没有长沙的好吃。
    最没有想到是长沙人对于臭豆腐几乎是着迷的,不仅各个餐饮店都有,而在这两条著名的食品街上,臭豆腐是绝对的主角,以至于别的小吃几乎没有了多少市场和存在空间。
    相比较臭豆腐或许只有这“大香肠”可以和它比肩了,卖的也不少。长沙大香肠也是本地人喜欢的小吃,使用特色肉灌制的香肠用油炸,香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。
    这里很多店也是臭豆腐和大香肠一起销售,形成伴侣结合了。一香一臭成了长沙最特色食品,这在其他地方很少见。

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